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GASTRONOMÍA / Chefs

Comienza el Bogotá Wine and Food Festival 2012

Gabriela Sáenz

Ago 16 de 2012

La segunda edición del festival gastronómico más grande de Bogotá llega con chefs internacionales, charlas, conferencias y eventos de degustación de alta cocina desde el 22 al 26 de agosto.

Es innegable el crecimiento que ha tenido la escena gastronómica colombiana en los últimos 15 años. Los paladares bogotanos son cada día más sofisticados y exigentes, no solo con sus restauranteros de siempre, sino con los eventos de gastronomía que se realizan año tras año.

Por eso, en 2011 se creó el Bogotá Wine and Food Festival, un evento que atraviesa todo Bogotá y conecta a los gourmets colombianos con la escena gastronómica mundial. En su primera edición contó con la presencia del chef Michael Laiskonis, con tres estrellas Michelin, y el español Koldo Miranda, poseedor también de dos de las preciadas estrellas.

En 2012, el evento regresa con más celebridades de la cocina mundial, como el español Ricardo Sanz de Castro (una estrella Michelin) y un amplísimo rango de eventos que van desde una “Hora del té” en Crepes & Waffles hasta una clase de mixología (mezclas de bebidas) con David Arnold, el famoso mixólogo dueño del bar Booker + Dax de New York y fundador del “Museum of Food and Drink”.

Como el Bogotá Wine and Food Festival se realiza cada año por una causa, en 2012 el beneficiario será la Escuela Taller de Bogotá, una institución que se creó en 2005 con apoyo del Ministerio de Cultura, la Alcaldía Mayor de Bogotá, la Corporación La Candelaria, y el Sena, donde jóvenes entre 18 y 25 reciben formación técnica especializada en diversos oficios relacionados con la conservación y defensa del patrimonio cultural. El 100 por ciento del recaudo de la boletería del Wine and Food festival se destinará al área de cocina de la Escuela Taller, la adecuación de sus aulas y la construcción de un restaurante-escuela donde los estudiantes puedan practicar sus conocimientos.

Consulte aquí la principal agenda de eventos.

Consulte aquí la programación de conferencias de los chefs invitados.

Bogotá Wine and Food Festival desde el 22 hasta el 26 de agosto.

Para mayor información sobre cómo asistir a los eventos del Bogotá Wine and Food Festival 2012 visita su página web. www.bogotawineandfood.com

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