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GASTRONOMÍA / Sabores

El sabor del sushi de la sala de cine a su casa

Juliana Rojas H.

Jul 03 de 2012

El éxito de las barras de sushi en Cine Colombia ahora es llevado hasta su casa, por cuenta del nuevo servicio a domicilio que promete manjares con una llamada telefónica.

Una silla para reclinarse y estirar los pies, el mejor sonido, una buena película y para comer, sushi con una limonada de lychees. La imagen puede darse en dos escenarios: una sala de Cine Colombia o la sala de su casa. Si ver una película es un gran placer, comer bien mientras se disfruta de una, es un maridaje ideal. Las crispetas y la gaseosa han sido indestronables, pero para los que gustan de experiencias inspiradoras, seguramente un buen plato les siembra un atractivo interés.

Precisamente por el éxito con las barras de sushi en los teatros, Cine Colombia decidió ofrecer servicio a domicilio desde finales de junio. El chef ejecutivo a nivel nacional, Roosvelt Angarita, asegura que sus menús originales han atraído a los clientes que desean comer bien, mientras disfrutan de una película. Y es seguramente, un buen sabor, que muchos quisieran tener en casa. El chef indica que, a pesar de tratarse de un producto que podría ser catalogado como comida rápida por ser pensado para consumir en una sala de cine, quienes lo preparan no pierden de vista su calidad.

“Los pescados son traídos desde California con un método denominado autocongelación pues son puestos a temperaturas muy bajas en corto tiempo, después de ser pescados. Eso elimina cualquier tipo de bacteria y garantiza una buena calidad”, señala el experto, quien es el encargado de diseñar los menús junto con su socio. Por ejemplo, en un recorrido por Perú decidieron mezclar productos de ese país para obtener nuevas preparaciones. “Después de ese viaje tuvimos la idea de crear productos naturales, sin conservantes, como el fruto del ají amarillo que lo combinamos con queso fresco, ajonjolí, cebollas y ajos para crear un ají natural”; explica Angarita. Luego esa salsa se le pone al rollo preparado con pargo rojo, langostino, maíz tierno, quinua y lo acompañan con el té de lychees, preparado con una base de té de limón, almíbar y frutos de lychee, para disfrutar por dos de una buena función.

¿Cómo y dónde?

Este servicio comienza inicialmente en Bogotá en el centro comercial Andino, Avenida Chile, Unicentro y Centro Chía todos los días desde las 12m hasta las 9 p. m. (Teléfono para domicilios: 748 25 55). Los precios oscilan entre 18.300 por un rollo filadelfia a base de salmón, queso crema, ajonjolí, cebollín hasta 23.700 por un Green tornado con aguacate, atún, aceite de jengibre y palmitos.

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