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GASTRONOMÍA / Chefs
Tomás Olivera: "Detrás de nuestra cocina hay una historia"
Por Laura Juliana Muñoz
Tomás Olivera, reconocido como “chef revelación de Chile”, llegó a Colombia para representar a su país en el Festival “Sabores de Chile” y hacer una gran cena de mil platos para su cierre.
Sal & Dulce, entre los mejores 5 libros gastronómicos del mundo
Juliana Rojas H.
Sal & Dulce, el tercer libro de los hermanos Rausch, ha sido nominado entre las mejores cinco publicaciones de chefs del mundo por el Gourmand World Cookbook Awards 2012.
El Picnic Sinfónico de Cali
Alejandro Aguirre/Foto: Julio César Gutiérrez
Los manteles puestos, el menú creado por chefs reconocidos y la Orquesta Sinfónica de Cali de fondo. El escenario: el Parque del Acueducto. Se trata de El Picnic, un evento para pensar la ciudad alrededor de la comida.
Anita Botero, la pequeña gigante
Por Hugo Sabogal/Fotos: Alfonso Posada
La chef que le cocina al poder paisa lo deleita con exquisitos platos franceses y sabe que el éxito de La Cafetière de Anita es que es “atendido por su propietaria”.
Ramón Freixa: “No soy una estrella, soy un cocinero”
María Alexandra Cabrera
Ramón Freixa, el hombre que se ha hecho a cuatro estrellas Michelin por sus restaurantes en Barcelona y Madrid, tendrá restaurante en Cartagena.
Comienza el Bogotá Wine and Food Festival 2012
Gabriela Sáenz
La segunda edición del festival gastronómico más grande de Bogotá llega con chefs internacionales, charlas, conferencias y eventos de degustación de alta cocina desde el 22 al 26 de agosto.
Francisco del Piero y su "Intervención" gastronómica en las calles de Bogotá
Juliana Rojas H.
Francisco del Piero, el chef del Canal Gourmet.com, se tomó las calles de Bogotá para cocinar platos típicos. Colombia y Venezuela serán protagonistas en la nueva temporada de "Intervención".
Alpina convoca a los chefs del continente a su concurso Tabla Redonda
Revistadiners.com.co
Estudiantes o chefs profesionales podrán participar en el concurso Tabla Redonda Alpina. Un plato fuerte y un postre con ingredientes de su país, serán la prueba para determinar al ganador.
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