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GASTRONOMÍA / Sabores
Reviven las recetas de doña Teresita Román: Cartagena de Indias en la olla
¡Doña Teresita Román vive!
Mariana Velásquez/ Fotos: Quentin Bacon
200 recetas del tradicional libro Cartagena de Indias en la olla fueron elegidas para hacer una nueva publicación con fotos del australiano Quentin Bacon.
A ver los pasteles... ¡Los quiero probar!
Laura Juliana Muñoz /Fotos: cortesía Diana María Navas
La pastelería es un arte que se mueve entre la creatividad, la nostalgia y la perfección. Dulces historias que invitan a disfrutar suculentas golosinas.
El mundo en 2 panes
El mundo en 2 panes
Por: Laura Juliana Muñoz /Foto: AFP
El sándwich es uno de los platos urbanos por excelencia en cualquier rincón del mundo. Hoy en día la tendencia es a su elaboración artesanal y con el mismo cuidado de una cocina de alta categoría.
La ruta de las especias
Por: Juanita Ávila
Cada día hay más paladares dispuestos a probar condimentos aromáticos que les imprimen a los alimentos un sabor insospechado. Guía para saber dónde conseguirlos.
La feria de los ingredientes
Por María Alexandra Cabrera
La gastronomía colombiana presenta una variedad inmensa de productos que muy pocos conocen. Por fortuna, ya son varios los chefs que se han puesto en la tarea de descubrirlos y reinterpretarlos.
Una sofisticada fruta llamada Camu Camu
Una sofisticada fruta llamada Camu Camu
Por Tansy Evans/Fotos: Laurie Castelli
Este familiar de la guayaba proviene de los bosques inundables de la región amazónica, principalmente de los inmensos lagos formados por el río Putumayo a lo largo de la frontera entre Colombia y Perú.
Los sabores de México
Por Gaeleen Quinn /Fotos: Fiamma Piacentini y AFP
Maíz + calabaza + fríjol = la base de una de las cocinas más ricas del continente americano. Un recorrido por los sabores de la tierra azteca, pasando por los moles y los salpicones de mariscos.
Por sus sabores los conoceréis
Por: Liliana Angulo /Fotos: Laurie Castelli
En la costa quien no grita no vende. Estos son algunos de los personajes más tradicionales de la ciudad, que han hecho de la comida manjares admirables que pregonan con la mejor música: su voz.
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Portada Edición Impresa - JUNIO 2013
Portada junio 2013
AGENDA /
Sabado
01
JUNIO
  • Ciclo de conciertos 4M, en el Museo Nacional
    En el auditorio Teresa Cuervo Borda...
Miercoles
05
JUNIO
  • Exposición: `Desafiando la gravedad´, de Laura Feged Rivera
    En la Galería del Club El Nogal de Bogotá....
Miercoles
12
JUNIO
  • Exposición: Antioquias
    En el Museo de Antioquia...
Miercoles
12
JUNIO
  • Exposición: `Pass i flora´, de Ana González
    En la galería La Cometa...
Jueves
13
JUNIO
  • Polimorfismos se expone en la galería LGM Arte Internacional
    Esculturas desarrolladas a partir del plano bidimensional, d...
Lunes
17
JUNIO
  • Cine Colombia presenta la épica tetralogía de Richard Wagner
    Considerada como el conjunto de óperas más ambicioso y ext...
Miercoles
19
JUNIO
  • Exposición: La gente en la colección del Museo
    En el Museo de Arte Moderno de Medellín...
Miercoles
19
JUNIO
  • Teatro: `Contrarreloj´, dirigida por Manuel Navarro
    En la Casa del Teatro Nacional...
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